Наши контакты
    Центр "Эльскар", 410056, Саратов, ул. Рахова 96.
    Тел./факс: (8452) 73-73-88, 73-73-95, 73-55-48
    e-mail: [email protected]

ГлавнаяСтатьи о мебелиСтроительствоУстройство винного погреба-цилиндра

Устройство винного погреба-цилиндра

Необычное решение обустройства хранилища вин ещё в 70-х гг. XX в. предложил француз Джордж Харнуа. Стены его винного погреба представляют собой монолитную цилиндрическую конструкцию из бетона, тщательно теплоизолированную с внутренней стороны.

Ступени винтовой лестницы начинаются от центра "цилиндра" и упираются в цилиндрическую поверхность, в которой предусмотрены ниши-стеллажи для хранения вина (кстати, здесь может поместиться свыше 1000 бутылок при радиусе "цилиндра" 1,5 м и высоте 2 м). Для создания необходимого температурно-влажностного режима в погребе устанавливают двухканальную вентиляционную трубу служащую для притока и отвода воздуха. Люк винного погреба может находиться в любом помещении здания.

"Сегодня на российском рынке представлено большое количество винных шкафов под разными марками. В основном это модернизированные бытовые холодильники, так называемые винные холодильники, которые не отвечают всем необходимым требованиям для правильного хранения вина. Поэтому, покупая винный шкаф, нужно обратить внимание прежде всего на то, каким образом в нём поддерживается температура (для вина очень важна её стабильность). Как правило, профессиональный винный шкаф имеет высокие показатели по теплоизоляции и снабжён не только режимом охлаждения, но и нагрева. Стоит выяснить, поддерживается ли внутри шкафа влажность (распределение её должно быть равномерным по всему объёму), устроена ли в нём вентиляция (пробка эластична, поэтому вино способно не только дышать через неё, но и впитывать в себя все запахи), защищены ли бутылки от света и вибрации, пагубно воздействующих на вино. Да и вместимость шкафа при его небольших размерах играет важную роль".